Гусь запеченный с рисом .

Гусь запеченный с рисом

Гусь с рисом

Что понадобится на 5-6 порций:
гусь весом около 3 кг
1 стакан риса
1ч. л. шафрана
3 ст. л. растительного масла.
красный молотый перец и соль по вкусу

Поэтапная инструкция:
1. Тушку гуся опалить над открытым огнем, кожу зачистить ножом (проще купить готового), вымыть, обсушить салфеткой. Зятем натереть солью, красным молотым перцем и смазать растительным маслом.
2. Рис промыть, смешать солью и шафраном и начинить гуся, (к рису можно добавить нарезанное яблоко). Брюшко закрепить зубочистками или зашить суровой ниткой.
3. Гуся смазать майонезом, выложить на противень, подлить немного воды.
4. Жарить гуся в разогретой до 200 С духовке в течение 4-5 часов (до полной готовности), периодически поливая выделившимся соком.
5. У готового гуся раскрыть брюшко, рисовую начинку осторожно вынуть.
6. Гуся к столу подавать целиком, обложив рисом.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 4-5 часа.
Все пасхальные рецепты на оной странице

Комментарии   

0 #2 Мария 20.05.2013 14:25
К рису можно добавить яблоко, это освежит блюдо. Но то, как рис пропитывается гусиным жирком - это что-то! Кажется, что специально так не получится.
Цитировать
0 #1 света 03.01.2013 16:52
Рис для гуся -простовато! Предлагаю апельсины,яблоки,чернослив,и.т.д!Гуся сьешьте сразу ,иначе через часов 10 мясо будет невкусным,и это ничем не исправишь!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…