Цыпленок во фритюре

Из одного цыпленка выходит4-5 порций:
цыпленок весом около 1,5 кг
1 головка репчатого лука
1 лимон
1 пучок петрушки
1 стакана пшеничной муки
3-4 ст. л. водки
1 ст. л. сахара
1 стакан растительного масла для фритюра
черный молотый перец и соль – на свое усмотрение

Процесс приготовления:
1. Лимон нарезать тонкими кружками, лук - кольцами, петрушку разобрать на веточки.
2. Цыпленка вымыть под краном, промокнуть салфеткой, тщательно натереть смесью соли и перца. Тушку обложить лимоном, луком и петрушкой, поместить в эмалированную емкость под гнет и оставить мариноваться при комнатной температуре.
3. Муку смешать е сахаром.
4. Через 2 часа тушку очистить от овощей и лимона, нарубить на порционные куски.
5. Каждый кусок сбрызнуть водкой, обвалять в муке и жарить во фритюре до полной готовности.
Время подготовки: 2,5 часа.
Общее время приготовления: 12 часов.
Все пасхальные рецепты на оной странице