Курица с апельсинами в духовке
Если вам нужен несложный и оригинальный рецепт для какого либо праздника или мероприятия, то курица фаршированная апельсинами и запеченная в духовке, самое оно.
Если вам необходимо не очень сложное и оригинальное блюдо для какого либо праздника или мероприятия, то курица фаршированная апельсинами и запеченная в духовке, самое оно. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, а сочетание сладости апельсинов и остроты чеснока, придают мясу необычный вкус.
В качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис.
Ингредиенты на 5-6 порций:
1 целая курица
3-4 апельсина среднего размера
4-5 зубчиков чеснока
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: курицу помыть (если с потрохами – удалить, они нам не понадобятся), помыть апельсины, почистить чеснок. 
2. Включит духовку, пусть пока разогревается. Натереть куриную тушку смесью перца, соли и чеснока, внутри и снаружи.
3. Нарезать кружечками апельсины (если вам не нравится вкус цедры, срежьте ее).
4. Самая сложная часть рецепта, - нужно апельсины поместить под куриную кожицу. Делать это нужно аккуратно, осторожно подрезайте кожу ножом и засовывайте под нее ломтики апельсина.
5. На одной стороне может поместится 5- 6 ломтиков апельсина.
6. Перевернуть курицу, и таким же образом нашпиговать апельсинами вторую сторону.
7. Очистить чеснок и нарезать зубки дольками, на 3 или 4 части.
8. Положить чеснок в курицу.
9. Туда же запихнуть оставшиеся апельсины, столько, сколько поместится.
10. Шпагатом свяжите куриные ножки.
11. Если у вас остались апельсины, обложите ими курицу, и поставьте противень в разогретую до 180°С духовку.
12. Запекается курица приблизительно 2-2,5 часа, периодически поливайте ее соком из противня, благодаря этому она будет более сочной.
13. Разделайте готовую курицу на порционные куски, удалите из-под кожи апельсины, и подавайте с гарниром из отварного риса или пюре.
Работы на 1 час.
Общее время приготовления 3 часа.
Блюда из курицы
RSS лента комментариев этой записи