Курица тушеная в молоке .

Курица тушеная в молоке

Курица в молоке, приготовленная с цедрой лимона и корицей обязательно войдет в вашу семейную кулинарную книжку, уж больно вкусно получается блюдо, которое можно подать в обед или на ужин.
Курица, как продукт питания, несомненный лидер из семейства пернатых. Она быстро и легко готовится, а блюда из мяса курицы получаются всегда нежными и восхитительными, будь-то салат или горячее.

Курица в молоке

Способов приготовить и отведать из куры достойное блюдо несколько. Ее можно пожарить, запечь в духовом шкафу или на гриле, приготовить шашлыки, потушить с овощами или просто отварить с кореньями, получив тем самым не только мясо, но и умопомрачительно-вкусный целебный бульон.
Рецепт курицы тушеной в молоке порадует вас пикантным вкусом и нежнейшим мясом, да и приготовить его не сложно.

ИнгредиентыИнгредиенты:
Курица охлажденная
Корица в порошке – 1 ст. ложка
Молоко – пол литра
Чеснок – головка на 6-7 долек
Лимон
Оливковое масло
Стандартные специи

Приготовление:
Птицу промыть, удалить, если нужно, остатки перьев и разделать на крупные куски.

Птицу на крупные куски

Хорошо присыпать молотым перцем и посолить, учитывая, что соль еще добавляется в молоко.

Посолить и поперчить

Обжарить куски на оливковом масле, прежде хорошо раскаленном, до румяной корочки.

Обжарить курицу на оливковом масле

С лимона теркой снять цедру, сама мякоть больше не пригодится, поэтому фрукт можно использовать при приготовлении других блюд, в которых, допустим, требуется лимонный сок.

С лимона теркой снять цедру

После обжаривания курицы, в ту же сковороду, высыпать цедру и корицу, слегка обжарить.

Обжарить тертую цедру на сковороде

Далее влить молоко, чуть посолить и немного прогреть (не нужно доводить до кипения).

Добавит в сковороду молоко и слегка прогреть

С помощью ножа раздавить чесночные дольки, делается это легко плоской стороной лезвия.

Почистить и раздавить чеснок

В форму для запекания переложить чеснок (маслом смазывать не нужно).

Переложить чеснок в форму для запекания

На него выложить обжаренные кусочки птицы и залить молочным составом.

выложить кусочки птицы залить молоком и тушить в духовке 1 час

Далее закрыть форму с курицей фольгой и убрать на час в духовку, температура в которой должна быть не менее 200 градусов. Подавать можно с любым гарниром, выложив на него куски курицы и полив сверху получившимся соусом. Кстати, его можно, слегка, взбить миксером или в блендере, перемешать с курицей и потом выложить на гарнир.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top