Приготовление котлет по-киевски .

Приготовление котлет по-киевски

Котлета по-киевски

Способ приготовления
1. Филе разрежь пластом. Накрой пищевой пленкой и отбей.
2. Зелень мелко нашинкуй. Добавь сливочное масло комнатной температуры. Посоли, перемешай.

3. Сформируй шарики из масла с зеленью. Положи в морозилку на 3-5мин. Вынь, положи на филе и заверни котлету так, чтобы края заходили друг за друга. Помести в морозилку на 5 мин.
4. Тем временем смешай яйца с молоком и взбей, как на омлет. Поперчи котлеты и обваляй их в муке. Обмакни в яйцо с молоком и обваляй в панировке. Обжарь во фритюре до золотистой корочки, а потом запеки в духовке в течение 10 мин.

Продукты

  • 2 куриные грудки
  • 140 г сливочного масла
  • 60г муки
  • 2яйца
  • 140 г панировочных сухарей
  • 100 мл молока
  • 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. черного перца
  • 20т зелени петрушки 300 мг растительного масла

Комментарии   

0 #1 Abigail 20.06.2013 13:18
Красиво смотрится, когда на одном из концов котлеты вдета куриная косточка, на которую при подаче на стол надевается папильотка.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top