Крылышки куриные «В шубке»
Крылышки куриные «В шубке» - это сочное куриное мясо под шубкой из яичного кляра. Минимальный набор продуктов в этом рецепте обеспечивает максимальную выгоду: вкусно, быстро, много.
Правильный выбор для сытного обеда или плотного ужина. Жареные крылышки хороши и в холодном виде со свежими овощами. Это блюдо будет актуальным в весенний сезон пикников и шашлыков на свежем воздухе.
Ингредиенты:
куриные крылышки – 600 г;
мука пшеничная – 200 г;
куриные яйца – 2-3 шт.;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – для жарки.
Приготовление.
Крылышки куриные тщательно помыть, порезать на части.
Сложить крылья в глубокий тазик, посыпать специями, посолить.
Яйца куриные взбить вилкой. Обмакнуть в эту смесь крыло.
Затем обвалять его в муке. Процедуру повторить еще раз (яйца – мука), чтобы получить плотную шубку кляра.
Укутанные таким образом крылья разложить в сковороде с горячим растительным маслом. Жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты.
Процедуру повторить еще раз: пожарить крылья на одной стороне 2-3 мин, затем снова на другой так же недолго.
Жареные крылышки переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Крылышки куриные «В шубке» готовы. Можно накрывать на стол, приглашать гостей и наслаждаться нежностью курицы под хрустящей корочкой. Такое блюдо подойдет и для праздничного застолья. Крылья – продукт недорогой. Выглядят они достаточно эффектно. Можно разложить жареные крылышки по порционным тарелкам. Сверху по ним сделать легкие штрихи томатным соусом.
Красиво будет, если на большое плоское блюдо поместить зеленые листья салата и выложить горкой крылья «В шубке». Такая подача будет выглядеть грандиозно и чрезвычайно привлекательно. Хрустящее кушанье понравится взрослым, а дети будут от него в полном восторге.
