Куриная грудка с помидорами и луком

Ни для кого не секрет, что куриная грудка отличается сухостью своих волокон. Поэтому готовить ее нужно очень осторожно.

Идеально сочетать грудку с сочными овощами, например, помидорами. Для придания дополнительной сочности можно добавить жирную (лучше домашнюю) сметану.

Набор продуктов необходимый для куриного филе с помидорами:

2 куриных филе (около 250-300 гр.);
4-5 крупных шампиньона;
2 томата;
1 луковица;
1-2 ст.л. сметаны;
Масло для жарки;
Специи для вкуса.

Время: 20 минут

Рецепт приготовления сочной куриной грудки

Шаг 1. Шампиньоны: промываем, снимаем верхнюю оболочку. Нарезаем так, чтобы при разрезе гриб сохранял свойственную ему форму.

Шаг 2. Обжариваем грибы до румянца в растительном масле. Не забываем приправить шампиньоны специями: мы взяли классические – соль, перец.

Шаг 3. Куриную грудку нарезаем кубикам: сильнее не мельчим. Помним, что чем мельче кусочек, тем менее сочным он будет.

Шаг 4. Отправляем куриную грудку к шампиньонам.

Шаг 5. Пока жарится курица с шампиньонами, шинкуем полукольцами или четвертинками лук.

Шаг 6. Отправляем лук к курице.

Шаг 7. Следом за луком (через пару минут) отправляем в сковороду сметану. Тушим блюдо с таким ингредиентным составом 3-4 минуты.

Шаг 8. Теперь нарезаем томаты. В идеале можно снять с них кожицу, но, если нет времени, то оболочка от помидор в данном блюде не будет сильно критичной.

Шаг 9. Добавляем помидоры в сковороду. Наше блюдо за исключением легкого тушения, необходимого для помидор, готово, поэтому смело пробуем на соль. Тушим еще 2 минуты.