Котлеты рубленые
Приготовить вкусные и сочные куриные котлеты рубленые целая наука. Поэтому любая хозяйка имеет в своей кулинарной копилке проверенные временем рецепты.
Рецепты, благодаря которым суховатая по природе куриная грудка станет сочным и нежным блюдом.
Набор продуктов необходимый для котлет:
Куриное филе – 2 шт. (300-400гр.);
Яйца куриные – 1 шт.;
Лук – 1 головка;
Мука – 1,5 ст.л.;
Масло для жарки.
Время: 30 минут
Рецепт рубленых куриных котлет.
Шаг 1. Филе рубим, чем мельче будут кусочки, тем сочнее и мягче будут ваши котлеты.
Шаг 2. Лук мелко шинкуем. Также возможен вариант измельчения лука через крупную терку, но в этом случае берем лишь 2/3 от указанного количества лука.
Шаг 3. Смешиваем рубленое мясо и нашинкованный лук.
Шаг 4. Разбиваем к фаршу и луку яйцо. Присыпаем все мукой.
Шаг 5. Замешиваем фарш. Хорошо перемешиваем, чтобы лук равномерно распределился между кусочками курицы.
Шаг 6. Выкладываем фарш на раскаленную сковородку при помощи обычной столовой ложки.
Шаг 7. Через 7 минут обжаривания котлет с одной стороны переворачиваем их и вновь жарим. После появления золотого румянца тушим котлеты еще 10 минут.
Вот и все: вкуснейшие котлеты готовы.
Приятного аппетита.
Котлеты рубленые