Рецепт салата Ассорти
По составу салат напоминает селедку под шубой, но на деле это ассорти, из малосольной селедки, отварной говядины, картофеля, свеклы, яиц и маринованных огурцов.
Что нужно на 4 порции:
300 г филе слабосоленой сельди
150 г отварной говядины
300 г отварного картофеля
150 г отварной свеклы
2 отваренных яйца
2 маринованных огурца
2 яблока
50 г грецких орехов
1 луковица
20 г петрушки
250 г сметаны
50 г майонеза
1-2 ст. л. уксуса
1/2 ч. л. сахара
черный молотый перец
соль
Как готовить:
• Филе сельди, отварное мясо, очищенный отварной картофель и отварную свеклу нарезать кубиками.
• Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать, полить небольшим количеством уксуса.
• Репчатый лук и маринованные огурцы мелко нашинковать.
• Очищенные яйца крупно нарезать.
• Орехи мелко нарубить.
• Все подготовленные продукты соединить.
• Приготовить заправку: сметану смешать с майонезом, добавить уксус, сахар, соль и перец.
• Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Оставить на несколько часов для пропитки.
• Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
