Салат семга под шубой .

Салат семга под шубой

Кулинария в последнее время демонстрирует новую моду – подача некоторых блюд в бокалах. В основном так подают десерты и салаты: удобно, необычно и красиво.

Семга под шубой - рецепт

Например, так можно приготовить слоеный салат семга под шубой порционно в бокальчиках и поставить перед каждым гостем, если за столом собралась небольшая компания, а если стол накрывается для большого количества приглашенных, то тут уж лучше собрать такой салат на блюде.

Ингредиенты для приготовления:
Ингредиенты для салатаОтваренный до полной готовности рис – чашка или 100 г
Отварная морковь – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Мелкие головки лука – 2 шт.
Маленький пучок укропа
Стебли зеленого лука
Яйцо отваренное – 2 шт.
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – половина чайной ложки
Уксус белый винный – 1 ст. ложка
Семга слабосоленая – кусок, весом 240 г
Майонез – 170 г

Приготовление салата семга под шубой:
Красную рыбку нарезать мелкими квадратиками-кусочками.
Семгу мелко нарезать
Головки репчатого лука мелко нарубить.
Меко нарубить репчатый лук
Стебли лука зеленого нарезать колечками, пучок петрушки нарубить, как можно мельче.
Измельчить зеленый лук и петрушку
Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на терке
Нарезать свежий огурчик мелкими кубиками.
Огурец нарезать кубиками
Яйца, как и предыдущие продукты, измельчить, смешать с колечками лука и небольшой частью майонеза.
Измельчить яйца и сешать с другими продуктами
Приготовить для риса заправку: тщательно смешать уксус, сахар и соль (крупинки специй должны полностью раствориться в уксусе). Полить рис полученной смесью и можно начинать сборку салата семга под шубой.
Уложить салат слоями в бокал
Слои можно собрать в любом порядке, это не так принципиально, но я делаю так:
На дно бокала положить пропитанный рис и чуть его примять. Далее положить кусочки рыбы и смазать слегка майонезом. Этот слой присыпать немного укропом и репчатым луком, затем насыпать кубики огурца, по вкусу присолить и вновь смазать майонезом. Следующими слоями выложить яичную смесь и тертую морковку, верх салата семга под шубой засыпать укропом и украсить на свое усмотрение.

Несколько советов

  • Вареная морковь легче всего чистится, когда она теплая, а не остывшая окончательно.
  • Яйца для приготовления любых салатов варить желательно минут 10, не меньше, а чтобы не треснула скорлупа при варке, можно добавить в воду немного обычной соли.

Пахалина Лара

Комментарии   

0 #5 LIZA 14.01.2014 15:30
Такие салаты называют салат-коктейль - мелкая нарезка составляющих и подача в бокале, креманке, красивых бокалах.
В нашей семье любят салаты-коктейли, а мне доставляет удовольствие, чтобы угадывали ингредиенты!
На Рождество я делала, добавляя поджаренные кедровые орешки и сыр песто красный, очень нравится его вкус и цвет!
Ларочка, красивые фото и изумительный салат-коктейль!
Цитировать
+1 #4 Abigail 23.05.2013 11:20
мне очень нравится подача салатов в бокалах-празднично,красиво и главное порционно.можно к шпажке даже прикрепить пожелание гостю
Цитировать
+1 #3 Мария 25.02.2013 19:53
Думаю, что можно попробовать оформить такой салат при помощи формовочных колец. Получится красивая и эффектная форма. Интересен вкус риса с уксусной пропиткой, да и вообще салат заманчивый. Рыбка, огурчик, вкууусно..)))
Цитировать
+1 #2 Maria 09.02.2013 14:32
М-м-м! В стаканчиках подобные салатики это так мило и празднично!
Цитировать
+1 #1 Olya 20.11.2012 17:24
Спасибо автору за интересную идею подачи салата в креманке и за сам нежный салатик! Уже есть идея, как я все это сделаю на Новый год.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…