Салат из авокадо и крабовых палочек .

Салат из авокадо и крабовых палочек

Желаете удивить своих гостей блюдом с ноткой экзотики, тогда приготовьте салат с авокадо и крабовыми палочками, восхищению не будет границ, уверяю вас смело! Несмотря на то, что этому нежному фрукту уже более 7 тысяч лет, популярным в нашей стране он стал сравнительно недавно, а вот в кухнях других национальностей известен давно.

Салат из авокадо и крабовых палочек

Чаще всего с авокадо готовят салаты, так как он отлично гармонирует с фруктами, мясом, морепродуктами и овощами. Очень мягкими получаются супы-пюре, заправки, соусы и крема.
Рецепт приготовления салата с экзотическим фруктом авокадо

Ингредиенты:
Ингредиенты для салатаАвокадо – 1 плод
Крабовые палочки или мясо – 200 г
Красная головка лука
Небольшое яблоко с кислинкой
Черешки сельдерея – 3 шт.
Кукуруза консервированная – 2 ст. ложки
Сок лимона не концентрированный – 1 ч. ложка
Апельсин - понадобится только цедра
Майонез – по вкусу
Черный перец – по необходимости

Приготовление:

авокадо нарезать кубиками

С авокадо срезать кожицу тонким слоем, удалить косточку (хотя на самом деле чистится оно не совсем так), мякоть нарезать кубиками, сложить в посуду для смешивания ингредиентов и перемешать с лимонным соком. Это нужно делать почти при приготовлении многих салатов, так как мякоть фрукта быстро темнеет, лимонный сок препятствует этому.

Яблоко очистить и нарезать как авокадо

С яблока так же срезать кожицу, удалить семечки, нарезать кубиками, выложить к авокадо и перемешать.

Измельчить лук

Очищенную головку лука мелко нарубить.

Нарезать крабовые палочки

Крабовые палочки или мясо нарезать на кубики.

Нарезать колечками сельдерей

Сельдерейные черешки нарезать колечками.

Сложить все ингредиенты в миску

Подготовленные выше резаные продукты добавить к авокадо с яблоком.

Натереть цедру лимона

Мелкой теркой снять цедру с предварительного вымытого апельсина.

Добавить кукурузу, цедру и майонез

К основной массе ингредиентов выложить кукурузу, цедру и майонез, а так же перец и соль.

Все ингредиенты перемешать, и можно подавать к столу

Все перемешать, а при подаче можно посыпать рубленной кинзой.

Интересное о фруктовой экзотике
Авокадо созревают медленно, поэтому если вы решили запастись этим фруктом для парочки салатов, то выбирать нужно тот, вес которого придает руке тяжесть, так же кожура авокадо не должна быть поврежденной. Дозреет фрукт сам, при комнатной температуре.
Можно купить и спелый авокадо (чуть мягкий), в холодильнике он может пролежать до 5 дней, а после этого начнет портиться: темнеть и терять аромат.

Пахалина Лара

Комментарии   

0 #2 Abigail 14.11.2013 11:06
В холодильник лучше не класть, он и правда почернеет,лучше хранить в пакете с бананами,там он быстрее "дозреет" и не потемнеет
Цитировать
0 #1 Мария 25.02.2013 17:40
В последнее время "подсела" на авокадо. Сам по себе он кажется невероятно вкусным, а также в салатиках выступает приятным ингредиентом!) Вот что никак не могу ввести в рацион так это стебли сельдерея. Они кажутся такими жесткими и ... лишними. Наверное зря, стоит попробовать.
Цедра апельсина удивила и порадовала, наверное интересный нюансик. Ну и майонез, конечно же, лучше свой, домашний!)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…