Салат нисуаз с анчоусами .

Салат нисуаз с анчоусами

Салат нисуаз с анчоусами

У нас уже есть несколько вариантов салата нисуаз (первый, и второй), теперь будет еще один, на этот раз с анчоусами, картофелем и стручковой фасолью

Потребуется:
2-3 отваренных картофелины
салат-латук
3-4 перепелиных яйца
1 средняя красная луковица
100 гр стручковой зеленой фасоли
5-6 помидоров черри
50 г черных маслин без косточки
200 гр. свежего тунца
несколько анчоусов

Приготовление:
Картофель нарезаем на средние кубики. Фасоль бланшируем 2 минуты в кипящей воде. Помидоры нарезаем на половинки. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Свежий тунец солим, перчим и обжариваем на большом огне по 30-40 секунд с каждой стороны и сразу перекладываем в ледяную воду. Тонко нарезаем на полоски.
Салат не смешиваем. На тарелке выкладываем листья салата и горкой по отдельности картофель, немного лука, несколько долек помидор, яйца, нарезанные половинками, анчоусы и тунец. Отдельно подаем лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Для конкурса рецептов, от Alisa-108 Cпонсор - Tivosan-Shop

Комментарии   

0 #2 Alisa-108 11.12.2013 15:44
У меня ресторанный вариант. Но как вкусноооо!
Цитировать
0 #1 Abigail 10.12.2013 10:12
Обожаю этот салат!Этот рецепт очень похож на Нисуаз известного кулинара Джулии Чайлд. "Мой" Нисуаз я готовила, попробовав в одном из ресторанов в Провансе.Но в любом случае оба салата очень вкусные, просто мой вариант легче приготовить жителю,скажем Украины,у нас анчоусы и свежий тунец достаточно дорогое удовольствие.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…