Соус для шашлыков «Фирменный»

Соус для шашлыков «Фирменный» - самое вкусное и сочное дополнение к жаренному на костре мясу. Приятное сочетание томатов, яблок, лука и специй с зеленью подчеркнет и разнообразит вкус мяса.

Приближается самая веселая и приятная пора – сезон посиделок на природе. И приготовленный дома соус станет незаменимой частью вкусного пикника.

Ингредиенты:

помидоры – 1 шт.;

яблоки – 1 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

чеснок – 1 головка;

сахар – 1 ст. л;

смесь перцев – 1 ч. л;

соль – 1⁄2 ч. л;

масло растительное – 3 ст. л;

вода – 1⁄2 ст;

уксус – 1 ст. л.

Приготовление

Помидор свежий помыть, бланшировать, снять кожицу. После порезать на крупные кусочки.

Яблоки почистить, порезать небольшими кубиками.

Лук репчатый помыть, нарезать как можно мельче. Можно использовать любые сорта лука.

На сковороду вылить растительное масло, выложить порезанные помидор, яблоко, лук. Перемешать, накрыть крышкой и тушить, помешивая, 20 минут.

Массу посолить, добавить смесь перцев, сахар, измельченный чеснок, уксус. Перемешать и тушить еще 5 минут.

Зелень помыть, измельчить, добавить в соус. Уместны в домашнем соусе будут петрушка, зеленый лук, укроп, базилик. Все перемешать, накрыть крышкой и оставить остывать и настаиваться.

Для приготовления фирменного соуса нужно использовать самые любимые приправы и специи: хмели-сунели, кари, приправа для шашлыков. Так вкус будет узнаваемым и заведомо любимым в семье.

Готовый соус для шашлыков «Фирменный» сложить в банку и плотно закрыть крышкой, если в выходные планируются шашлыки. Если же нет терпения ждать до субботы, можно положить вкусный соус в тарелку, рядом устроить жареное или запеченное мясо. Порезать любимый сорт хлеба и наслаждаться пикантным вкусом домашнего соуса, приготовленного из отборных продуктов.