Щи "похмельные" .

Щи "похмельные"

Щи похмельные

Для тех, кто умеет ваять классические щи, не составит труда сотворить и это. Расскажу все по порядку: в кипяток заложил картошечку, довел до полуготовности, затем прямо в кастрюлю положил кислую капусту (не стал тушить отдельно, состояние не позволило), как только перестала хрустеть - закладываем свежую капусту.
Примерно за 10 минут до готовности закинул соленые огурцы мелкой соломкой, пару помидоров, так же резаных и следом куриное филе (если курицу положить за 10-15 минут до завершения приготовления, то сухое филе волшебным образом превращается в нежнейшее белое мясо!!).
Параллельно с началом приготовления этого лекарственного отвара, пассируем лук с морковкой на сильном огне (не парим, а жарим). За пару минут до готовности закладываем пассировку, доводим до вкуса солькой и перчиком, добавляем треть банки рассола из под маринованных огурчиков, по готовности снимаем с огня и добавляем чеснок, давленый, аль рубленный, кому как нравится.
Желательно помучиться похмельем еще пол часика, чтобы щи настоялись на чесноке, но можно и сразу, что я и сделал. Лекарство действует!!!

Итак, подведем итоги, на пятилитровую кастрюлю (примерно) у меня ушло
полкило картошки
пара средних морковок
полкило квашеной капусты
3 средних размеров луковицы
полтора килограмма капусты свежей
два больших соленых огурца
грамм 200 помидоров
одна куриная грудка
три здоровых зубчика чеснока

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Для конкурса рецептов, от Митрич

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…