Суп грибной на мясном бульоне

Порадуйте своих близких последними отголосками лета, приготовив вкуснейший суп из замороженных грибов. Конечно, такие грибы дают меньший навар бульона, чем сухие грибы, так как уже проходили термическую обработку перед замораживанием, но именно они дают нам тот вкус, который мы помним еще с лета.

Ингредиенты для грибного супа:

Для бульона потребуется:

 Мясо курицы (лучше бедро или голени);

 Луковица;

 Стебель сельдерея;

 3-4 лавровых листа;

 5-6 горошин душистого перца;

 Соль.

Для супа:

 Картофель;

 Морковь;

 Лук;

 Сельдерей.

Время: 70 минут

Как приготовить грибной суп

Способ приготовления

Ставим вариться бульон: закладываем в воду курицу, рубленную на 4 части луковицу и порезанный стебель сельдерея. Не забываем бульон посолить и добавить лавровый лист с перцем.

Через 20 минут бульон процеживаем, а курицу закладываем вариться дальше. На этом этапе добавляем и другие ингредиенты: размороженные отваренные грибы, нарезанный картофель, морковь и лук. Лук и морковь можно отдельно обжарить, что придаст супу больше вкуса, но, к сожалению, и жирности.