Рисовый суп с тефтельками .

Рисовый суп с тефтельками

Если в холодильнике есть немного мясного фарша, на обед можно приготовить рисовый суп с тефтельками. Получается он легким, и в то же время сытным.

Еще одним плюсом этого блюда является минимальное время на его приготовление, ведь предварительно варить мясной бульон в этом случае не потребуется!

Рисовый суп с тефтельками. Ингредиенты:

Рисовый суп с тефтельками. Приготовление.

Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими квадратиками.

Тщательно промываем, наполняем кастрюлю водой и ставим на средний огонь.

Не забываем периодически снимать образующуюся пенку.

Пока варится картофель, займемся приготовлением тефтелек. Для этого 2 столовые ложки риса зальем водой и поставим вариться на небольшой огонь до полу готовности.

Рис смешиваем с фаршем, который предварительно нужно разморозить.

Из полученной массы формируем небольшого размера шарики – это и будут наши тефтели. Не стоит лепить их слишком большими – во время варки они и так увеличатся в размерах.

Когда вода с картофелем начнет закипать, добавляем оставшиеся 5 столовых ложек риса, затем – подготовленные мясные тефтельки.

Для приготовления зажарки чистим и мелко нарезаем луковицу.

Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, добавляем нарезанный лук и обжариваем до слегка золотистого цвета.

Морковь чистим, моем и натираем на мелкой терке.

Добавляем к луку и тушим вместе еще 2-3 минуты.

Все это время не забываем перемешивать суп, чтобы рис не слипся между собой. Добавляем соль по вкусу.

За 5 минут до полной готовности добавляем в кастрюлю зажарку и кипятим оставшееся время.

Рисовый суп с тефтельками готов! Подавать его можно со сметаной, мелко рубленной сежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top