Как варить борщ .

Как варить борщ

Существует множество вариантов, как варить одно из самых любимых и популярных горячих блюд – украинский борщ.

У каждой хозяйки есть свое мнение на этот счет, предлагаем же вам попробовать простой и доступный в приготовлении рецепт приготовления борща.

Как варить борщ. Ингредиенты.

Рецепт, как варить борщ

Мясо для бульона можно использовать любое, на ваш выбор – свинину, говядину или птицу. Тщательно моем его и нарезаем порционными кусочками.

Заливаем холодной водой и ставим на средний огонь.

В процессе приготовления мясного бульона будет появляться пенка, которую обязательно следует удалять.

Свеклу чистим и натираем на мелкой терке. Когда мясо полностью сварится, засыпаем измельченную свеклу в бульон.

Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем картофель в бульон.

Пока он варится, займемся приготовлением зажарки. Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Морковь также чистим и натираем на мелкой терке.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем морковь и тушим 5-7 минут, регулярно помешиваем, чтобы овощи не пригорели.

Капусту мелко шинкуем и добавляем в борщ, когда картофель станет мягким.

Туда же добавляем зажарку, столовую ложку томатной пасты, соль и специи по вкусу.

Варим еще 10 минут – за это время капуста успеет свариться. Накрываем кастрюлю крышкой и даем борщу настояться. Подают его по желанию со сметаной, мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top