Гороховый суп с копчеными ребрышками .

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками – один из самых популярных в славянской кухне. Такой вариант придется по душе всем, кто любит мягкие, густые супы.

Невероятно аппетитный аромат копченостей прекрасно сочетается со вкусом горячего блюда, и перед ним сложно устоять даже тем, кто придерживается диеты!

Гороховый суп с копчеными ребрышками. Ингредиенты.

Гороховый суп с копчеными ребрышками. Приготовление.

Чтобы суп получился мягким, по консистенции напоминающим нежнейший суп-пюре, следует тщательно отварить горох.

Для этого моем горох под проточной водой, пока она не станет полностью прозрачной. Высыпаем горох в небольшую кастрюльку, заливаем водой и варим в течение часа на небольшом огне.

Тем временем займемся зажаркой.

Очищаем луковицу и мелко крошим.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и начинаем обжаривать измельченный лук. Когда он станет светло-золотистым, добавляем морковь и тушим вместе еще 5-7 минут.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Копченые ребрышки очищаем от пленки, моем и нарезаем маленькими порционными кусочками.

Когда размягчится горох, выливаем из кастрюли остатки воды, промываем его. Добавляем нарезанные ребрышки, картофель зажарку, заливаем очищенной водой и варим до полной готовности (пока полностью не разварится картофель). За 5 минут до окончания готовки добавляем соль по вкусу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов! Приятного аппетита!

Комментарии   

0 #8 Molly 31.03.2017 09:16
Пикантный... азотсодержащий. )) Но вкусный какой!!!
Цитировать
0 #7 Раиса 12.03.2017 12:33
Отличный суп!Я тоже готовлю почти так же.
Цитировать
0 #6 владимир р. 07.03.2017 08:26
очень вкусный суп.
Цитировать
0 #5 Дмитрий1988 27.02.2017 07:38
Простой и вкусный.Справится даже новичек. 8)
Цитировать
0 #4 marina serdaroğlu 24.02.2017 08:27
Боже мой,как вкусно!
Цитировать
0 #3 Катерина23 22.02.2017 09:35
:-) Шикарно! У нас любят гороховый суп!
Цитировать
+2 #2 Александр84 20.02.2017 07:20
Очень простой и аппетитный рецептик! :-)
Цитировать
+1 #1 Александр Шалимов 20.02.2017 03:36
Супчик получился очень вкусным,а главное полезным.Спасибо за рецепт!!!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top