Куриный бульон с домашней лапшой

Что понадобится:

• 1 морковка, нарезанная соломкой
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 1 ст. л. растительного масла
• 0,5 л куриного бульона (мы использовали бульон GALLINA BLANCA )
• 1,2 л горячей воды
• 1 яйцо

Тесто для лапши и блинов на горшочек:

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 4 ст. л. теплой воды
• соль по вкусу

Порядок приготовления:

1. Приготовить тесто. Муку высшего сорта просеять (можно два раза), смешать с водой и яйцами, подсолить, замесить в очень крутое тесто, как на пельмени. Скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на 2 равные части. Одну часть, накрыв, убрать в холодильник до тех пор, пока не понадобится. Остальное тесто раскатать скалкой в тоненький корж, свернуть его в форме рулета, и порезать на полоски 3-5 мм шириной. Дать лапше подсохнуть 10-15 мин.

2. Масло разогреть на сковороде, положить морковь и лук, слегка обжарить при средней температуре 5 минут. Переложить овощи в глиняные горшочки, туда же положить домашнюю лапшу и залить горячим бульоном GALLINA BLANCA, добавить воду.

3. Оставшееся тесто достать из холодильника, раскатать в 6 лепешек. Каждый горшочек накрыть лепешкой, смазать ее яйцом. Поставить горшочки в разогретую до 180 °С духовку. Готовить 15-20 мин.

• Как приготовить гороховый суп в мультиварке

• Бульон из индейки - рецепт

• Чесночный суп-пюре.

Лапша

Макаронные изделия

Мясные супы

Паста

Первые блюда

Поминальные блюда

Праздничные блюда

Славянская кухня

Тесто

• Назад
• Вперёд