Куриный бульон с домашней лапшой .

Куриный бульон с домашней лапшой

Куриный бульон с домашней лапшой

Что понадобится:

  • 1 морковка, нарезанная соломкой
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 л куриного бульона (мы использовали бульон GALLINA BLANCA )
  • 1,2 л горячей воды
  • 1 яйцо

Тесто для лапши и блинов на горшочек:

  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. теплой воды
  • соль по вкусу

Порядок приготовления:

Замесить крутое тесто

1. Приготовить тесто. Муку высшего сорта просеять (можно два раза), смешать с водой и яйцами, подсолить, замесить в очень крутое тесто, как на пельмени. Скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на 2 равные части. Одну часть, накрыв, убрать в холодильник до тех пор, пока не понадобится. Остальное тесто раскатать скалкой в тоненький корж, свернуть его в форме рулета, и порезать на полоски 3-5 мм шириной. Дать лапше подсохнуть 10-15 мин.
Залить лапшу куриным бульоном

2. Масло разогреть на сковороде, положить морковь и лук, слегка обжарить при средней температуре 5 минут. Переложить овощи в глиняные горшочки, туда же положить домашнюю лапшу и залить горячим бульоном GALLINA BLANCA, добавить воду.
Накрыть горшочки блинами из теста

3. Оставшееся тесто достать из холодильника, раскатать в 6 лепешек. Каждый горшочек накрыть лепешкой, смазать ее яйцом. Поставить горшочки в разогретую до 180 °С духовку. Готовить 15-20 мин.

Комментарии   

0 #1 Мария 25.02.2013 17:57
Очень уютное, настоящее домашнее блюдо! В горшочках, порционно ..это особенно подкупает!)) Но бульон лучше брать, конечно, самостоятельно приготовленный. Очень вкусный и полезный бульончик получается из домашней курочки. Мясо нужно заливать холодной водой, чтобы бульон получился вкуснее, все соки курицы по мере нагревания будут переходить в воду.)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…