Суп с фрикадельками и рисом

Суп с фрикадельками

Продукты из расчета на 6-8 персон:

1 измельченная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
150 г отваренного риса
1 двухслойный кубик gallina blanca
150 г мясного фарша
3 ст. л. лимонного сока (желательно свежевыжатого)
горсть мелко порубленного укропа
соль

Как готовить:

Добавить в фарш отварной рис
1. Лук и чеснок обжарить вместе в хорошо разогретом сливочном масле в течение 4 минуты, и выложить в кастрюльку. Отделить желтки от белков и пока поставить в сторону. Добавить в кастрюлю с луком и чесноком мясной фарш и отваренный рис, перемешать.
Раскрошить в фарш бульонный кубик
2. Раскрошить в миску с фаршем двухслойный кубик gallina blanca, добавить белки, тщательно перемешать. Сформировать из фарша фрикадельки.
Влить в суп желтки смешанные с лимоном
З. В кастрюлю влить 1,5 л воды, слегка ее посолить и довести до кипения. Положить фрикадельки и варить 10 мин. Желтки смешать с лимонным соком, добавить в кастрюлю, перемешать, дать закипеть и снять с плиты. Обильно посыпать суп с фрикадельками мелко искрошенной зеленью укропа.

Супчик совсем не сложный, и готовится за полчаса.
Одна порция содержит около 100 ккал, 6 г белков, 5 г жиров и 7 г углеводов.