Самый простой рецепт бисквита
Закройте глаза и представьте себя на минутку в осеннем Париже. За окнами моросит серый дождик, старинные улицы укрыты ковром пожелтевшей листвы, а вы сидите в теплой уютной кофейне, где играет приятная музыка, и пьете горячий шоколад с изысканным, легким, вкусным бисквитом... Действительно, бисквит - это то, что уже давно ассоциируется у нас с Парижем, ведь именно кулинарам этого города мы обязаны появлением на наших столах этого восхитительного лакомства.
Состав:
400 г муки
300 г сахара
12 яиц
10 мл растительного масла
Как готовить:
1. Взять яйца, отделить белки от желтков. Затем тщательно растереть желтки с половиной сахара, пока они не увеличатся в объеме.
2. После этого избить белки с оставшимся сахаром. Взбитые желтки соединит с взбитыми белками и добавить муку. Перемешать до образования однородной массы.
3. Форму для выпекания предварительно смазать маслом и посыпать мукой, выложить в нее тесто.
4. Поместить в духовку и выпекать при температуре 170 С в течение 23 минут до образования золотистой корочки.
5. Как только бисквит будет готов, украсить его по желанию.
Совет:
Здесь приведен самый простой рецепт бисквита, но даже и для его приготовление требуется определенный опыт и сноровка.
При приготовлении бисквитного теста необходимо правильно и точно соблюдать пропорции. Помните о температуре: ни в коем случае не увеличивайте и не уменьшайте ее, так как в таком случае бисквит не испечется или не допечется. Яйца необходимо взбивать с помощью миксера, добавляя постепенно сахар до образования густой устойчивой пены.
RSS лента комментариев этой записи