Пицца из куриного филе

Самым простым соусом является смесь майонеза с томатной пастой или кетчупом. Пицца с таким соусом получается простой, но достаточно вкусной и сочной.

Но есть и замысловатые по приготовлению соусы, которые в соединении с ингредиентами начинки насыщает пиццу непревзойденным ароматом и пикантным вкусом.

Сегодня мы будем готовить именно такой соус. В отличие от томатного соуса, требующего скрупулезной чистки томатов, протирания помидор и чеснока. Этот соус готовится в два щелчка пальцами: нужно просто соединить ингредиенты и все.

В качестве пряного масла мы использовали масло, оставшееся после выпекания куриной грудки в духовке. Грудинку мы промазывали смесью соли, паприки, красного острого перца, масла и небольшим количеством соевого соуса.

Ингредиенты для теста под пиццу:

 500гр. муки;

 Чайная ложка сухих дрожжей;

 250мл. воды (30°С);

 Масла (оливковое или подсолнечное) 25 мл.;

 Соль и сахар по чайной ложке (без горки).

Ингредиенты для начинки в пиццу:

 Готовое (отваренное или запеченное) куриное филе;

 Помидоры;

 Сыр;

 Маслины без косточки.

 Французская горчица в зернах;

 Соевый соус;

 Масло растительное;

 Паприка;

 Красный острый перец;

 Майонез.

Ингредиенты для начинки указаны без граммов, так как их количество зависит от вашего вкуса.

Время: 90 минут

Как приготовить пиццу с начинкой из нежного куриного филе с соусом из французской горчицы, пряного масла и майонеза

Способ приготовления пиццы

Мудрить с приготовлением теста мы не будем: соединяем все ингредиенты (предварительно смешав сыпучие, а потом залив это водой с маслом)

Замешиваем тесто. Ставим отдыхать в тепло.

Тесто должно отдохнуть час. За это время мы подготовим начинку.

Нарезаем тонкими кружочками помидоры.

Кружочками нарезаем маслины без косточек.

Тонко нарезаем запеченное куриное филе.

Натираем сыр.

Теперь приготовим соус: соединяем французскую горчицу, пряное масло (оно состоит из паприки, перца, соевого соуса, масла), майонез, соль. Перемешиваем.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт. Если хотите получить плотную, хрустящую основу, используйте скалку. Не забываем сделать по бокам невысокие бортики.