Шоколадные каравайчики
Благодаря умению хозяйки готовить шоколадные каравайчики, на столе всегда будет вкусная, сытная домашняя выпечка, так как готовятся эти аппетитные кондитерские изделия исключительно легко и быстро.
Для приготовления таких каравайчиков.
Потребуется всего-то килограмм сдобного теста,
с полкило шоколадной карамели и понемногу рафинированного масла и сахарной пудры. Впрочем, вместо шоколадной карамели можно брать любые конфеты, кроме леденцовых.
Кропотливой работы по раскатыванию теста на этот раз можно избежать. Вместо этого, нужно просто отщипывать от общего куска небольшие кусочки теста
и заворачивать в них конфеты.
Конфеты же предварительно следует освободить от фантиков, а в пиалу налить небольшое количество масла.
Заворачивать тесто с карамелью нужно в виде защипанных сверху мешочков. Каждый такой «мешочек», взяв за верхушку, нужно окунуть в масло, но не полностью, а только бока, а затем один за другим, масляными боками впритык, поставить каравайчики в сковороду – все до одного. И пусть им будет немножко тесновато, но это нормально. В итоге защипанные верхушки каравайчиков останутся не масляными. Это даст им возможность хорошо подняться и сделать каравайчики пышными.
Пока подготовленные к выпечке изделия доходят, нужно нагреть духовой шкаф – градусов до двухсот. В холодную духовку их ставить нельзя. Задвинув же сковороду в нагретую духовку, нужно убавить огонь до среднего. На выпекание шоколадных каравайчиков уйдет минут сорок, после чего сковороду нужно вынуть
и перевернуть ее содержимое верхушками вниз на большое блюдо.
Далее нужно дать каравайчикам слегка остыть и обсыпать их через ситечко сахарной пудрой. Если же пудру насыпать на горячую выпечку, она попросту растает.
Можно, кстати, обойтись и без пудры. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
выпечка