Пирог с грибами и картофелем
Редко кто бывает равнодушным к домашней выпечке: такой нежной, вкусной и невероятно аппетитной! Побаловать своих близких пирогами будет гораздо проще, если использовать уже готовое дрожжевое тесто, которое можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты:
- 300 гр. шампиньонов
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- дрожжевое тесто.
- растительное масло.
- соль.
Приготовление:
В первую очередь следует заняться начинкой. Покрошить мелко луковицу и обжарить на растительном масле.
Как только лук размягчится и приобретет чуть золотистый оттенок, добавить к нему нарезанные грибы.
Пока обжариваются грибы и лук, картофель следует отварить до готовности, затем натереть на крупной терке.
Картофель добавить к уже поджаренным грибам и луку, все перемешать
и еще пару минут пожарить все овощи вместе, посолить по вкусу.
Форму для пирога или чугунную сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто разделить на две части, одну из которых выровнять и выложить на дно формы, сформировав бортики. Распределить готовую начинку, а сверху выложить вторую часть теста и тщательно защипать края.
Чтобы пирог получился красивым, с аппетитной глянцевой корочкой, его поверхность следует смазать желтком.
Выставляем форму с пирогов в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем до готовности (примерно 35-40 минут).
Подавать такой пирог лучше всего с горячим ароматным чаем.
Приятного аппетита!
выпечка