Дрожжевые розочки с вареньем

Простая, но невероятно вкусная выпечка к чаю – дрожжевые розочки с вареньем. Это блюдо не требует много времени или дорогих продуктов. Но вкус свежеиспеченных булочек в виде бутонов роз с приятной начинкой из кисло-сладкого варенья впечатляет. Красивая сдоба с абрикосовыми нотками понравится детям и взрослым.

Ингредиенты.

Для теста:

дрожжи – 30 г;

сахар – 70 г;

вода – 250 мл;

мука пшеничная – 750 г;

соль – 0,5 ч. л;

масло растительное – 10 мл.

Для начинки:

варенье из абрикосов – 400 мл.

Приготовление.

Дрожжи положить в глубокую емкость, высыпать туда сахар и налить теплой воды. В теплом месте за полчаса наверху образуется пышная шапочка. Тогда дрожжи нужно размешать, чтобы поднять сахар снизу, вылить в просеянную муку и замесить пластичное дрожжевое тесто. Дать ему время подняться.

Тесто можно приготовить и по своему любимому рецепту. Главное в этом рецепте – необычная форма булочек. Дрожжевое тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать из него круги диаметром 10 см. Для этой цели вполне подойдет чашка.

В центр каждого кружка положить по чайной ложке варенья. Вкусно будет, если добавить измельченные орехи.

Края защипать с двух сторон, как на фото.

Затем оттянуть кончики и соединить их за центром с начинкой. Получится симпатичный цветочек.

Противень смазать растительным маслом. Выложить розочки так, чтобы между ними оставалось свободное место. Чтобы легче было отмыть форму, можно застелить ее пергаментом.

Выпекать булочки в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 30 минут.

Готовые дрожжевые розочки с вареньем извлечь из духовки. Дать немного остыть и подавать к свежезаваренному кофе или чаю. Можно полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Даже без этих добавок выпечка получится аппетитной и нежной. Приятного чаепития.