Творожные булочки «Лебеди»

Творожные булочки – интересная выпечка из теста с творогом. Воздушная ароматная основа придется по душе любителям домашней сдобы.

Продукты используются доступные, а возни гораздо меньше, чем с дрожжевым тестом. Соединить компоненты вместе и сформировать симпатичных лебедей – вот и вся премудрость. И угостить не стыдно, и полакомиться самим приятно.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 3 ст.;

творог – 600 г;

яйцо куриное – 1 шт.;

масло растительное – 200 мл;

сахар – 200 г + 50 г;

курага, изюм – 10 г (при желании);

разрыхлитель – 30 г;

соль – 1⁄2 ч. л;

ванилин – 1 г;

сливочное масло – 20 г.

Приготовление.

Творог растереть вилкой. Подойдет пяти или девятипроцентный. Главное, чтобы не был слишком влажным. Добавить яйцо. Всыпать сахар, ванилин, соль. Если не хочется сладкой выпечки, можно уменьшить его количество.

Все хорошо перемешать и влить масло. Вновь размешать так, чтобы масса стала однородной.

Муку просеять с разрыхлителем и в три приема ввести в тесто.

Замесить и собрать в шар. Накрыть пленкой, поставить в морозильник на 20 минут или в холодильник на 40.

По истечении времени извлечь тесто из холодильника. Скатать колбаску (диаметр – 3 см) и разделить ее на кусочки по 2-3 см.

Каждый скатать в колобок, который превратить руками в лепешку.

Лепешки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Сложить пополам, чтобы получился полукруг.

На заготовках сделать по три надреза, как на фото.

Одну часть выгнуть в виде шеи птицы, как на фотографии. При желании сделать глазик из кураги или изюма.

Разложить получившихся лебедей по противню, застеленному пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Готовых лебедей снять с противня. Подавать к чаю или молоку.

Вкусно будет съесть такую булочку с вареньем или джемом из кислых ягод (смородина, вишня). Аромат творожных булочек соблазнит на дегустацию даже тех, кто равнодушен к сдобе.