Лаваш с зеленью
Лаваш - одно из самых известных блюд кавказский кухни. По сути, это пресный белый хлеб в форме большой круглой лепешки. Начинкой для лаваша могут служить разные продукты, но мы предлагаем вам приготовить оригинальный лаваш с зеленью.
Ингредиенты на 4 шт – 10 порций:
вода – 100 мл
масло оливковое – 100 мл
масло сливочное – 30г
масло растительное – 50 мл
мука – 300г
лук репчатый – 1шт
любая зелень (шпинат, петрушка, укроп, кинза…) – 700г
яйцо - 1шт
черный перец и соль – на свой вкус
Как готовить:
1. В миску налейте пол стакана воды и пол стакана оливкового масла, добавьте 2 стакана муки, и замесите тесто. Накройте миску полотенцем, и оставьте в теплом месте на полчаса.
2. Мелко порубите лук и зелень. Разогрейте в сковороде сливочное масло, слегка обжарьте лук и добавьте к нему зелень. В чашке, размешайте яйцо, с солью и перцем, вылейте в сковороду, перемешайте с зеленью и луком и сразу снимите с плиты.
3. Скалкой раскатайте тесто в 8 лепешек (3 мл толщиной). Зелень разделите на четыре части и разложите на 4 лепешки. Накройте начинку оставшимися 4 лепешками и защипите края. Лаваш жарить на растительном масле, с обоих сторон, по две минуты каждую.
На приготовления лаваша нужно 40- 50 минут. Одна порция содержит около 620 ккал, 15г белков, 35г жиров и 60г углеводов.
Азиатская кухня
RSS лента комментариев этой записи