Овсяное фитнес-печенье

Правильная диета, полезное питание и здоровый образ жизни охватили умы всего цивилизованного мира. То тут то там открывают новые фитнес-центры, интернет будоражит от очередной новомодной и сверхэффективной диеты.

Как же не растеряться в этом потоке информации и тенденций? Главное – помнить об основах: продуктах, которые полезны сами по себе, да отношению к своему здоровью. Последнего касаться не будем, зато попробуем взять немного вкусных и полезных продуктов да сварганить из них десерт. То самое блюдо, от которого нынче принято отказываться. И зря, в общем-то!

Ингредиенты:

- банан – 2 штуки;
- курага – 100 грамм;
- овсяные хлопья – 1 чашка.

Подготовим ингредиенты для печенья.

Правда, немного? Выглядит совершенно непривычно для выпечки, но это же – фитнес-выпечка!

Первым делом, подготовим нашу «жидкую» основу для теста. Разминаем бананы вилкой. Полученная консистенция уже очень напоминает смесь муки и яйца, то есть теста.

Курагу хорошенько моем под проточной водой, а затем режем на мелкие-мелкие кубики. Чем мельче, тем лучше, потому что это поможет максимально улучшить текстуру печенья, иначе оно будет представлять собой ком из крупных кусков кураги.

Соединяем пюре из банана, овсяные хлопья и порезанную курагу. Хорошо перемешиваем все и даем овсянке впитать в себя влагу из банана и чуть набухнуть. Включаем нагрев духовки до 180-190 градусов – времени в 10-15 минут на эту процедуру как раз и хватит, чтобы масса настоялась.

Смазываем противень совсем небольшим количеством растительного масла. Это нужно только лишь для того, чтобы печенье при запекании не пристало к противню намертво. Если стремитесь к абсолютной полезности – можно заменить масло на пергамент. Берем столовой ложкой массу и укладываем ее на противень, формируя печенье диаметром порядка 5-6 см. Из этого количества теста у меня получилось 14 одинаковых штук.