Пирог «Улитка» с вишней

Если вам необходимо приготовить торт, но времени на длительную и утомительную пошаговую работу, связанную с кремом, коржами и пропиткой, у вас нет. Попробуйте заменить традиционный торт на вкуснейший пирог с вишней.

Набор продуктов необходимый для пирога с вишней:

Тесто:

3 стакана (по 200 мл.) муки;
1 стакан кефира;
200 гр. масла или маргарина;
Ч.л. разрыхлителя;
Соль.

Для начинки:

500 гр. вишни;
Около 0,5 ст. сахара.

Время: 70 минут

Рецепт приготовления Пирога с вишней «Улитка»

Шаг 1. Масло заранее достаем из холодильника и рубим на кубики.

Шаг 2. Отправляем к маслу муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Шаг 3. Муку перетираем с маслом до состояния близкого к штрейзелю.

Шаг 4. Вливаем кефир. Вливаем его постепенно, так как в зависимости от муки, кефира может понадобиться чуть меньше. Замешиваем классическое соленое песочное тесто.

Шаг 5. Тесто раскатываем до толщины около 0,5 см. Делим его на полоски ширина – 7-8 см., длина от 15-20 см. Полоски, аналогичные полосе справа не используем, а смешиваем с другой частью теста для дальнейшего раскатывания.

На каждую полосу сверху выкладываем одну за другой вишню. Лучше использовать целую вишню без кости, но при ее отсутствии пойдут и половинки. Сверху все посыпаем сахаром.