Кексы с шоколадом и орехами

Кексы с шоколадом и орехами – аппетитная выпечка для любителей почаевничать. Воздушное тесто с кусочками шоколада и орехов покорит с первого кусочка.

Десерт на йогурте готовится быстро и получается у всех. Даже кулинары без опыта справятся с технологией успешно. Ведь нужно лишь смешать компоненты и испечь сдобу в духовке.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;

йогурт – 1 ст.;

яйца куриные – 1 шт.;

какао – 2 ст. л;

шоколад – 90 г;

орехи – 80 г;

сахар – 100 г;

ванилин – 2 г;

масло сливочное – 100 г;

сода – 1 ст. л.

Приготовление.

Йогурт без добавок выливаем в удобную емкость, добавляем соду и перемешиваем. Ждем 15 минут, пока пройдет реакция. Очень хорошо, если кисломолочный продукт будет с истекающим сроком годности.

Яйцо взбиваем с сахаром и ванилином при помощи миксера.

Соединяем взбитое яйцо и йогурт, добавляем просеянную муку. Перемешиваем.

Через ситечко просеиваем в тесто какао, чтобы избавиться от комочков. Добавляем кусочки шоколада. Можно купить специальные капли или просто поломать шоколадку. Всыпаем измельченные орехи. Могут быть любыми: грецкие, арахис, фундук. Главное, чтобы не было частей скорлупы и перегородок.

Все хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную основу.

В силиконовые формочки наливаем тесто так, чтобы заполнить две третьих объема. В процессе выпечки кексы хорошо поднимутся и вырастут.

Выпекаем изделия при 200 градусах 30 минут. Проверяем деревянной палочкой. Если выходит сухой после погружения в самую высокую часть кекса, значит, можно извлекать из духовки всю партию.

Готовые кексы с шоколадом и орехами, испеченные из теста на йогурте, будут высокими, пористыми и очень ароматными.

Кусочки шоколада и орешков в основе необычайно аппетитны и понравятся сладкоежкам. Даже те, кто к сладкому равнодушен, будут рады отведать вкусное лакомство.