Запеканка из картофельного пюре

Не секрет, что многие хозяйки часто перебарщивают с количеством отвариваемой для пюре картошки. Постоянно готовить вареники не будешь. Тем более нечего говорить о банальном подогреве вчерашнего блюда.

Предлагаем прекрасный вариант. Вариант, который замаскирует вчерашний картофель в прекрасное новое блюдо с новыми ингредиентами. Кроме того блюдо сочетает в себе, как гарнир – картофель, - так и мясо. А это всегда плюс.

Ингредиенты:

Картофельное пюре;
Курица;
Сметана;
Лук;
яйца.

Время: 60 минут

Рецепт картофельной запеканки

Шаг 1. Репчатый лук после нарезания пассируем до золотистого оттенка. По готовности изымаем его из сковороды и туда же отправляем нарезанное куриное мясо.

Шаг 2. Жарим курочку до красивого румянца. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3. Соединяем курицу и лук. Обжариваем еще пару минут.

Шаг 4. Картофельное пюре расформировываем по дну формы для запекания. Не забываем слегка ее смазать.

Шаг 5. На картофель выкладываем курицу с луком. И заливаем все болтуньей из яиц и сметаны. Как видно на фото: сверху масло после обжаривания лука и курицы. Но не пугайтесь – оно не даст болтунье подгореть при длительном выпекании.