Тосты с яйцом и сыром .

Тосты с яйцом и сыром

Жареные яйца для пасхального завтрака из поваренной книги 1598 года, автор которой дает различные советы по приготовлению яичницы-глазуньи. Самое причудливое сочетание: «... посыпьте ее сахаром и корицей».
Тогда эти ингредиенты считались очень изысканными, и посыпать ими яичницу было столь же расточительным жестом, как если бы в наши дни кто-то предложил посыпать ее икрой или ломтиками трюфелей.

Тосты
Глазунья с сыром

Продукты на 4 порции:
50 г сливочного масла
4 ломтика хлеба для тостов
4 яйца
соль
черный перец
2 ст. л. тертого сыра пармезан
1 ст. л. нарезанной петрушки

Инструкция:
1. Половину масла растопить в большой сковороде, обжарить ломтики хлеба на среднем или слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Оставшееся масло положить в сковороду, поджарить яичницу-глазунью. Посолить и поперчить и выложить на тосты.
3. Посыпать пармезаном и петрушкой и подавать на стол.

Время приготовления 20 минут.

Комментарии   

+1 #1 Abigail 03.06.2013 07:42
а разве мы в детстве не любили на завтрак кусочек батона в сладком яичном тесте?поэтому посыпание сахаром меня ничуть не смущает,а вот с корицей надо попробовать,чтобы себе это представить...
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top