Запеченная свиная грудинка с чесноком
Простой рецепт запекания свиной грудинки. Такое блюдо будет отличным вариантом закуски к любому празднику.
Ингредиенты "Запеченная свиная грудинка с чесноком".
• Свиная грудинка – 375 грамм:
•Чеснок – 2-5 зубчика;
• Лавровый лист;
• Соль;
• Перец.
Приготовление
1. Грудинку тщательно вымыть и высушить при помощи бумажных полотенец;
Совет!
Выбирая грудинку, необходимо отдавать предпочтение мясу со средним количеством жира. Так как слишком постное мясо в итоге будет сухим, а для его запекания понадобится дополнительное количество масла.
2. Чеснок очистить и нарезать тонкими дольками;
3. Лавровый лист поломать на маленькие кусочки;
4. В отдельной посуде смешать соль и перец;
5. В грудинке сделать глубокие, но небольшие отверстия и в каждое из них вставить несколько долек чеснока и лавровый лист
6. Натереть мясо смесью соли, перца, либо других приправ по вкусу;
7. Оставшийся чеснок выложить на мясо;
8. Противень застелить пергаментом, выложить мясо и выпекать в течение 1,5 часов при температуре 180 градусов.
Важно знать!
При выпекании грудинки с прожилками сала смазывать противень или бумагу для выпекания нет необходимости.
