Мясные рулетики рецепт фото

Вам надоели тривиальные и обыденные блюда из мяса типа отбивных, наггетсов? Душа требует вкусных и необычных блюд, но времени на их приготовление у вас категорически не хватает?

Тогда мясные рулетики с сыром – идеальное для вас решение. Готовятся они в несколько движений руки, а вкус у них просто непревзойденный.

Набор продуктов необходимый для мясных рулетиков:

Мясо свинина;
Сыр;
Масло;
Специи (кориандр, перец, соль)

Также можно в начинку добавить немного сливочного масла по аналогии с котлетами по-киевски. Так мясные рулетики получатся более сочными. Но делать это нужно, если используете свиную вырезку без жира.

Время: 40 минут

Рецепт приготовления рулетиков из мяса с сырной начинкой

Шаг 1. Мясо солим и приправляем, после чего тщательно отбиваем (толщина не более 0,5-0,8 см.)

Шаг 2. Сыр, протертый через мелкую терку, выкладываем на почти весь периметр мяса, исключая 1-1,5 см от боков (верхнего и нижнего). С одной стороны делаем запас не менее 3 см., чтобы завернуть рулетик. Заворачиваем: сначала верхний и нижний край, затем сворачиваем рулетиком.

Шаг 3. Чтобы рулетик не раскрылся, обвязываем его ниткой или закрепляем зубочистками (их можно и даже нужно будет снять перед запеканием в духовке)

Шаг 4. Чтобы получить золотистую хрустящую корочку, обжариваем рулетики со всех сторон на сковороде в растительном масле.

Шаг 5. После 5 минут на сковороде выкладываем рулетики на противень и ставим в духовку, чтобы довести до полной готовности. Температура - 180°С. Время – 20 минут.