Рагу из овощей с мясом в мультиварке

Вот и настал долгожданный момент – время, когда можно во всю пользоваться дарами лета: свежими овощами. Предлагаем вашему вниманию рагу из молодых овощей.

Для дополнительного вкуса и питательности к овощам рекомендуется добавить мясо, но и без него овощное рагу будет очень вкусным.

Набор продуктов для рагу:

· Картофель;
· Кабачок.
Соотношение 1 к 1.
· Морковь;
· Лук.
По отношению с массой кабачков и картошки: в два раза меньше.
При наличии мяса в рагу:
· Масло для жарки;
· Специи для мяса.

Время: 60 минут

Рецепт приготовления рагу из молодых овощей

Шаг 1. Картофель нарезаем. Не мельчим – это же рагу.

Шаг 2. Лук шинкуем.

Шаг 3. Учитывая свойство кабачка, увариваться, кабачки нарезаем достаточно крупно, чтобы этот ингредиент не потерялся в рагу, отчетливо чувствовался. Кожицу у молодого кабачка не срезаем, но тщательно промываем.

Шаг 4. Морковь нарезаем кругами.

Шаг 5. Если вы готовите рагу с мясом. Перед отправлением овощей в чашу, обжариваем здесь же в масле нарезанное кубиками мясо с луком до легкого румянца. Этот шаг поможет избежать неприятной «мясной» пленки на поверхности рагу. Жарим мясо 7 минут в режиме жарка и только потом добавляем овощи.