Патиссоны фаршированные

Патиссоны – это овощи, которые имеют весьма близкое родство сразу с двумя видами: с кабачками и тыквами. Может, именно поэтому они имеют весьма плотную, но нежную и мягкую текстуру.

Предлагаем вам приготовить сегодня фарш с пассерованными овощами и свежими помидорами, запеченными в съедобных горшочках. В качестве горшочков будут выступать, конечно же, патиссоны. При запекании в высоких температурах крупные представители этих овощей прекрасно держат форму, а мякоть пропитывается вкусом и ароматом начинки.

Ингредиенты для патиссонов, фаршированных овощами и фаршем:

 3 крупных патиссона;

 500 гр. фарша;

 50-70 гр. помидор;

 100 гр. лука;

 100 гр. моркови;

 2 зубчика чеснока;

 1 ст.л. майонеза;

 Масло для жарки.

Время: 80 минут

Как приготовить фаршированные патиссоны

Способ приготовления

Патиссоны моем снаружи, а внутри очищаем от семечек. Если вы чувствуете, что мякоть патиссона утратила свою нежность, вырезайте ее, оставляя 1-1,5 см. для «горшочка». Саму мякоть обжарьте вместе с луком и морковью. Кружку патиссона сохраняйте.