Жареные кабачки с зеленью

Летом можно и нужно обогащать свой повседневный рацион овощными блюдами. Существует сотни рецептов, как приготовить что-то «вкусненькое».

Один из них – простой и доступный рецепт приготовления кабачков, которые отлично дополнят собой семейный обед или ужин.

Ингредиенты:

Кабачки (несколько шт.)
Мука (5 ст. ложек)
Масло растительное
Соль
Свежая зелень

Приготовление:

Очистить от кожицы овощи и тщательно вымыть.

Нарезать не слишком тонкими кружочками (примерно 1,5-2 сантиметра).

С каждой стороны посолить их по собственному вкусу.

Подогреть масло на сковороде. Каждый "кабачковый кружочек" с обеих сторон обвалять в муке и уложить в сковороду для жарки.

Обжаривать на небольшом огне с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки.

Покрошить мелко зелень.

Обжаренные овощи выложить на блюдо, посыпать мелко рубленой зеленью и подавать к столу. Употреблять их можно как теплом, так и в холодном виде - вкус будет одинаково приятный.