Куриное филе с фасолью

Все, что не успеете съесть горячим, доедите завтра, даже не разогревая! И запаситесь лавашом понадобится подбирать соус.

фасоль томленная с куриным филе

Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) 3 шт.
Растительное масло 50 мл
Томаты бакинские или грунтовые 500 г
Кинза 200 г
Чеснок 4 зубчика
Кетчуп 50 г
Фасоль белая (можно и красную) 200 г
Грецкий орех 50 г
Сахар по вкусу
Зира и тимьян по 2 г

Готовим:
Фасоль замачиваем на ночь.
Сначала делаем аджику. Ошпариваем помидоры и пробиваем в блендере, но не до пюреобразной массы, а так, чтобы в аджике остались небольшие кусочки. Добавляем мелко нарезанный чеснок, половину кинзы, кетчуп, соль, перец и сахар по вкусу и ставим в холодильник.
Куриную грудку режем на крупные кубики и обжариваем 5 минут. Уменьшаем огонь и добавляем аджику, фасоль и томим в течение 20 минут.
В самом конце добавляем грецкие орехи и остаток кинзы.

Совет:
Этому блюду надо дать настояться в течение пары часов, чтобы все специи и томаты отдали свой аромат.