Салат азиатский с медом и орехами .

Салат азиатский с медом и орехами

Здесь, как и в случае практически со всеми азиатскими историями, главную роль играет заправка. Но, как ни странно, делается она предельно просто.

Салат азиатский

Ингредиенты:
Для салата:
Говядина - вырезка или край 300 г (если
нет говядины, можно взять курицу, но с говядиной лучше)
Соль, перец по вкусу
Томаты черри 4-5 шт.
Кенийская Фасоль 40 г
Зеленый салат - любой, вплоть до китайского 100 г
Огурцы 100 г
Арахис - можно взять уже жареный и соленый 40 г
Кинза 20 г
Лук зеленый 20 г
Оливковое масло 40 мл

Для заправки:
Сок лимона 1 ч. л.
Соевый соус 30 г
Мед 10 г
Перец чили красный половина стручка
Оливковое масло 30 мл

 

 

 

Готовим:
Делаем сначала заправку. Нарезаем перец тонкими пластинками и смешиваем все оставшиеся продукты. Вот собственно и все.

Мясо хорошо солим, перчим и жарим на масле со всех сторон. Лучше если в центре кусок будет слегка сыроват, то что в ресторанах называют «с кровью». Как только остынет - режьте на тонкие ломтики.
Кенийскую фасоль слегка бланшируем и сразу отправляем в холодную воду, чтобы она не потеряла цвет и осталась хрустящей.
Помидоры, огурцы и зеленый салат режем не слишком мелко. Лук - перьями длиной примерно 2 см.
В глубокой миске смешиваем овощи и листья кинзы с мясом, добавляем заправку и посыпаем арахисом, который предварительно нужно немного раздробить.

Приготовление

Совет:
Не забудьте помыть нож, доску и руки после работы с острым перцем... мало ли за что потом придется ухватиться...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top