Суп с фасолью рецепт с фото
Как известно, в рационе человека должны присутствовать горячие блюда: всевозможные супы, борщи, солянки, бульоны. Предлагаем простой рецепт вкусного и питательного фасолевого супа.
Приготовленный на курином бульоне, он способен подкрепить и быстро восстановить силы.
Ингредиенты:
бедра куриные - 3 шт.;
5-7 крупных картофелин;
фасоль консервированная или же в собственном соку (на выбор);
морковка - 1 шт.;
луковица - 1 шт.;
рис - 100 г;
растительное масло;
зелень свежая.
Приготовление:
Промыть мясо, очистить от плевы,
уложить в кастрюлю, наполнить водой и варить на среднем огне, не забывая регулярно снимать с поверхности образующуюся пенку.
Очищенные клубни порезать небольшими кубиками. Когда бульон будет готов, в него следует добавить картофель.
Луковицу мелко порубить, очищенную морковь натереть на терке.
Поджарить лук в масле до мягкого состояния. После добавить морковь, перемешать и тушить вместе овощи еще в течение нескольких минут.
В бульон с картофелем засыпать промытый рис.
За 7-10 минут до полной готовности супа, добавить зажарку, мелко рубленный укроп, 1/2 банки фасоли.
Подавать фасолевый суп в горячем виде. При желании можно добавить сметану.
Приятного аппетита!
На завтрак