Рулетики из яичных блинчиков с курицей и грецким орехом .

Рулетики из яичных блинчиков с курицей и грецким орехом

Блинчики любят многие, а уж если начинить их какой-нибудь вкусной начинкой, то блюдо вообще получается бесподобным! Предлагаемый рецепт – рулетики из блинчиков с курицей и орехами подойдет не только для каждодневной пищи, их можно приготовить и в качестве закуски для праздничного стола, улетят в один момент.

Рулетики из яичных блинчиков

Ингредиенты для блинчиков (для 4 штук):
Что нужно для приготовления блинчиковЯйцо – 4 шт.
Майонез любой – 4 ст. ложки
Мука – 4 без верха ст. ложки
Соль – по желанию

Ингредиенты для начинки:
Окорочок куриный отварной – 1 шт.
Майонез – небольшая упаковка
Чесночные дольки – 4 шт.
Зелень – на выбор
Орехи грецкие – небольшая чашечка
Растительное масло – для смазывания сковороды

Приготовление рулетиков из яичных блинчиков:
Для начала нужно испечь блинчики, но тесто замешивать нужно для каждого отдельно, то есть замесить разово – испечь,  вновь замесить – испечь. Для теста взбить яйцо с майонезом и мукой (последние ингредиенты взять по 1 ст. ложке).
Для теста взбить яйцо с майонезом и мукой
Испечь блинчики на слегка смазанной маслом сковороде.
Испечь блинчики на сковороде
Переложить их на тарелочку, чтоб чуть подостыли.
Выложить на тарелку и остудить
Чеснок мелко натереть и смешать с майонезом.
Натереть и смешать с майонезом чеснок
Мелко нарезать зелень, а грецкие орешки растолочь или порубить ножом.
нарезать зелень, и грецкие орехи
Нарезать отварное мясо на кусочки.
Отваренную курицу, порезать на мелкие кусочки
Каждый блинчик промазать майонезом и посыпать зеленью.
Блинчики смазать майонезом и посыпать зеленью
Далее присыпать орехами и разложить сверху нарезанное мясо.
Затем поспать орехами и разложить мясо
Свернуть блинчики в рулетики, если они норовят развернуться, можно скрепить шпажками.
Готовые блинчики свернуть в рулетики, разрезать и подать к столу.
Прежде чем подать на стол, рулетики из блинчиков разрезать пополам или на более мелкие кусочки, тогда получатся роллы по-русски.

Несколько общих советов для приготовления блинов, блинцов и блинчиков

  • Чтобы блинчики получились вкуснее, в тесто лучше добавлять яичные белки, взбитые отдельно.
  • Иногда при снятии со сковороды блинчиков из пресного теста они начинают рваться, чтобы это не произошло, в тесто добавляют яйцо.
  • Перед жаркой блинов сковороду можно хорошо протереть солью.
  • Если в приготовленное блинное тесто добавить грамм 20 растительного масла и вновь хорошо еще раз перемешать, то не нужно промазывать сковороду при жарке блинов.
  • Чтобы блины оставались пышными, ни в коем случае не нужно перемешивать уже подошедшее тесто.

Пахалина Лара

Комментарии   

+1 #2 Алина 21.01.2013 10:55
Замечательные рулетики - спасибо за рецепт.
Единственное, я бы убрали из состава майонез, а вместо него сметану, и всю эту начинку предварительно слегка протушить в ней. так мне кажется будет сочнее, или я просто, не люблю майонез.
Цитировать
0 #1 Olya 21.12.2012 16:07
Очень хороший рецепт! И очень точные и нужные советы для приготовления блинов.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top