Шницель из говядины
Шницель можно приготовить практически из любого мяса, например из свинины, индейки, курицы, баранины или из ветчины. Сегодня мы будем готовить это традиционное немецкое блюдо из говядины.
Ингредиенты:
700 г говяжьей вырезки
3 яйца
100 г толченых сухарей
100 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
0,5 лимона
молотый черный перец
Приготовление:
1. Говядину хорошо вымыть, нарезать на 6 равных кусков небольшой толщины. Затем ее необходимо тщательно отбить, предварительно посыпав солью и перцем.
2. Затем запанировать куски мяса в небольшом количестве муки вместе со взбитым яйцом и толчеными сухарями.
3. Сливочное масло положить на сковороду и растопить. Положить на сковороду шницели и жарить до образования на каждой стороне румяной корочки.
4. После приготовления блюда перед подачей к столу шницели украсить помидорами или кружочками лимона. На гарнир подать жареный картофель либо жареные грибы, а также салат из овощей.
