Зразы из говяжьего фарша
Зразы прекрасная альтернатива обычным котлетам. На них требуется не так много фарша, они получатся более сытными, да и выглядят более оригинально, чем обычные котлеты.
Для начинки можно использовать многие ингредиенты. Сегодня мы выбрали для этой роли отваренные в крутую куриные яйца.
Ингредиенты для шоколадного печения на кефире:
500 гр. мяса (говядины или телятины);
Свежий картофель;
Луковица;
8 куриных яиц;
Пара столовых ложек муки для панировки зразов;
Масло подсолнечное для жарки.
Время: 60 минут
Как приготовить зразы из говяжьего фарша с целым куриным яйцом
Способ приготовления мясных зразов с яичной начинкой
Для мясного фарша мы возьмем полкилограмма мяса, репчатый лук и сырой картофель. Все эти ингредиенты необходимо прокрутить через мясорубку. Картофель можно просто перетереть через мелкую терку. Готовый фарш не забываем посолить и поперчить.
Итак, наш фарш готов. И уже должны быть отварены, почищены и слегка охлаждены куриные яйца.
Берем примерно 50-60 грамм фарша (лепешка толщиной около 1 см. должна помещаться на ладони). Помещаем посередине отваренное яйцо, заворачиваем.
Должен получиться вот такой аккуратный шарик.
По желанию можно обвалять мясной шарик в муке. Муку можно предварительно немного пропассеровать на сухой сковороде.
Выкладываем мясные зразы в заранее раскаленное растительное масло. Идеально будет, если масло будет покрывать хотя бы третью часть зраз (в высоту)
Жарим их до готовности.
Мясные зразы из говяжьего фарша с начинкой из целого куриного яйца готовы.
Приятного аппетита.
Зразы из говяжьего фарша