Печенка говяжья жареная

Как приготовить вкусную печенку? Нет ничего проще. Представляем вам простой до безумия рецепт, который в итоге подарит вам одно из самых вкусных, сочных и питательных блюд из мяса.

Набор продуктов необходимый для Печенки по-семейному

400 гр. печенки говяжьей;
1 крупная морковь;
1 головка лука;
3 ст.л. майонеза или сметаны;
Масло для жарки;
Соль, перец.

Время: 15 минут (без учета времени вымачивания в воде)

Рецепт приготовления печенки говяжьей по-семейному

Шаг 1. Морковь и лук измельчаем: морковь протираем, а лук шинкуем. Выкладываем в раскаленное масло для пассирования.

Шаг 2. Пассируем до полной готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. А теперь: выкладываем овощи из сковороды и обжариваем в этом же масле печенку (главное, чтобы не осталось ни кусочка овощей в сковороде, иначе подгорят)

Шаг 3. Следом обжариваем печенку: не солим, вообще не приправляем. Как мы подготавливали печенку к приготовлению? В первую очередь в целом виде замочили на 90 минут в холодной воде (да-да, для говядины хватит и обычной воды, а вот если у вас свиная печенка: молоко или кефир). Выдержав печенку в воде, нарезаем, при этом удаляя пленки, прожилки, если они есть.