Шарлотка с грушей, яблоками

Шарлотка

Если у вас есть возможность импровизировать на кухне, то делайте это чаще. Именно из таких экспериментов рождаются истинные кулинарные шедевры.

Например, сегодня мы будем готовить шарлотку «Три фрукта»: с яблоками, грушами и апельсиновой цедрой.

Мы приготовили мягкий, но плотный по текстуре пирог с хрустящей сахарной корочкой. Вы можете добавить чайную ложку соду и в итоге получить воздушную шарлотку.

Ингредиенты:

Для теста:

 Мука – 1 чашка;

 Сахар – 1 чашка;

 Яйца – 3 шт.;

 Яблоки – 1 шт.;

 Груша – 1 шт.;

 Цедра от 1 апельсина.

Никакие ароматные пряности, в виде корицы, добавлять не нужно: цедра подарит пирогу прекрасный цитрусовый аромат.

Время: 70 минут

Как приготовить шарлотку «Три фрукта»

Способ приготовления шарлотки «Три фрукта».

Соединяем яйца и сахарный песок.

Перемешиваем до легкой пены.

Постепенно примешиваем к яично-сахарной смеси муку. И еще сейчас самое время добавлять соду, если вы хотите получить пышный пирог. Даем тесту немного постоять. В это время подготавливаем фрукты.

Апельсиновую цедру натираем через мелкую терку. Конечно же, не забываем тщательно вымыть фрукт.

Добавляем цедру в тесто. Перемешиваем.

Нарезаем яблоки. Форма произвольная.

Также измельчаем грушу.

Выкладываем фрукты на низ формы для выпекания и заливаем тестом. Если вы нарезали фрукты кубиками, можете предварительно перемешивать их с тестом, и уже после этого выливать в форму.