Печень по-еврейски.

Печень гораздо полезней мяса. Сегодня я напишу рецепт приготовления вкусного блюда из печени. Попробуйте, надеюсь оно вам понравится.
Ингредиенты:
печень - 1 кг,
лук - 1 шт.,
яйца - 2 шт.,
сметана - 0.5 стакана,
соль, перец - (по вкусу),
масло растительное,
мука.
Готовим.
Мне нравится это блюдо, готовится оно не долго. Печень я нарезаю на небольшие кусочки и слегка их отбиваю. Затем солю и перчу их по вкусу.
Далее беру яйца, выливаю их в глубокую ёмкость, взбиваю и добавляю к ним нарезанную печень. Хорошенько все это перемешиваю. Затем разогреваю сковороду и каждый кусочек обваливаю в муке и обжариваю с добавлением растительного масла.
Когда печень обжарится, беру небольшой казан, кладу в него обжаренные кусочки печени, заливаю их водой и тушу примерно минут 20.
Далее обжариваю лук (у меня дочка лук не любит, поэтому я беру 2 головки), если вы его любите, можете взять штук 5-6. Когда лук обжарится, я добавляю к нему сметану, все размешиваю и соединяю все это с печенью. Блюдо готово, попробуйте.