Луково-чесночный суп.
Луково-чесночный суп – прекрасное во всех отношениях блюдо. Суп хорош не только при простуде, но и похмелье. Он вкусный, ароматный, согревающий и дающий силы.
Итак, вам понадобится!
Ингредиенты для: "Луково-чесночный суп".
• Картофель – 7–8 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Плавленые молочные сырки – 2 шт. (чем лучше по качеству выберите сырки, тем вкуснее получиться суп).
• 2 головки чеснока.
• Сливочное масло – 75 гр.
• Растительное масло.
• Молоко – 100 мл.
• Специи.
Рецепт:"Луково-чесночный суп".
1. С чеснока удаляем верхнюю шелуху.
Заворачиваем в фольгу, предварительно поливаем чеснок оливковым или растительным маслом (что есть у вас под рукой). Ставим запекаться в разогретую духовку – 30 минут. Готовность чеснока можно определить, проткнув зубчик деревянной зубочисткой. Запечённый чеснок имеет приятный запах и мягкость.
2. Очищаем картофель от кожуры, моем и нарезаем кубиками. Картофель отвариваем в кипящей воде до готовности. Время приготовления картофеля 30–40 минут.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
К растительному маслу, добавляем сливочное масло и пассируем лук до золотистой корочки.
4. В сотейнике или на сковороде подогреваем молоко, добавляем плавленый сырок. Мешаем до полного плавления сыра.
5. В чашу от блендера ложем очищенный от шелухи, печёный чеснок и луковую поджарку. Добавляем 100–200 мл овощного бульона и перебиваем блендером до однородной массы.
6. К готовому картофелю вливаем молочно-сырную заправку, добавляем соль и белый перец. Даём закипеть. Добавляем пюре образную луково-чесночную массу, чёрный перец и зелень.
Луково-чесночный суп готов. Он душевно порадует своим ароматом. Приятного аппетита!
