Питание и продолжительность жизни

продолжительность жизни и правильное питание
Питаться опасно, но жить без пищи нельзя.
Питание связано с очень сложными химическими процессами и реакциями в организме человека. И часть веществ, поступающих в организм, затем, при переваривании, наносит ему вред. Химические превращения съеденной пищи сопровождаются свободнорадикальными реакциями, повреждающими клетки организма. Чем больше съели, тем больше повреждений.
Синтез некоторых важных для организма веществ - простогландинов, например, - возможен лишь при участии таких реакций. Именно поэтому нет пищевых продуктов, которые приносили бы человеку одну лишь пользу. Усвоение пищи и обмен веществ к тому же нередко сопровождаются приспособительными реакциями, при которых усиливается размножение клеток, и, если ресурс восполняемых клеток ограничен, значит, питание, стимулирующее дополнительное образование этих клеток, быстрее приближает нас к старению.

В общем, получается, что питаться опасно, но ведь и совсем не питаться нельзя - погибнешь. Что же делать в этой ситуации? Максимально снижать риски, связанные с питанием, в первую очередь умерив аппетиты и разумно ограничив количество потребляемой пищи.

Умеренное питание

В середине XIX века немецкий физиолог М. Рубнер выдвинул энергетическую концепцию старения. Согласно ей человек и высшие животные наделены способностью в течение жизни перерабатывать лишь определенное количество поступившей с пищей энергии, после чего организм погибает. Это опять подтверждает тезис о том, что питаться опасно.

Российские ученые из Института биологии развития подсчитали еще в конце XX века: энергетический ресурс исчерпывается у человека примерно к 150 годам, большинство людей погибает раньше от иных причин, чем исчерпание ресурса. И все же разговоры о том, что люди, не особенною обременяющие себя изнурительной физической активностью и связанным с ней расходом энергии, живут дольше, имеют под собой почву.

Физический труд

Практика показала, что люди, занимавшиеся в течение жизни тяжелым физическим трудом, чаще всего недолговечны. Но служит ли это доказательством износа организма под влиянием массивных потоков энергии? Ведь нередко эти люди много курят и выпивают. Недолговечными оказались многие спортсмены. Хотя опять же нельзя сказать однозначно, виновен ли в этом высокий поток энергии при тренировках и соревнованиях. В спортивной медицине выдвигают гипотезы о роли в недолговечности спортсменов резкого прекращения ими тренировок после окончания спортивной карьеры. Говорят и о значении заболеваний, просмотренных врачами в юном возрасте спортсменов.

Наряду с концепцией Рубнера есть и другие теории старения: накопление мутаций, разбалансировка эндокринных регуляций, способность здоровых клеток организма лишь к ограниченному числу делений, после чего они либо погибают, либо становятся злокачественными. И опять мы сталкиваемся с неблагоприятным воздействием пищи, приводящей к износу и разрушению структур организма. Ведь с пищей в организм попадают вещества, вызывающие мутации. Чем больше едим, тем больше попадает в организм этих вредных веществ.

Другие диеты
Последствия голодания
Диета на грейпфрутах
Белковая
В новый год с новой фигурой
Советы худеющим
Картофельная
Питание по группе крови
Соль лекарство?

Возможно, что потребленное с пищей количество энергии - это лишь косвенный показатель поступления в организм таких веществ. Рассуждения такого рода опять и опять приводят к выводу о пользе умеренного питания, не позволяющего организму быстро исчерпать свой жизненный ресурс. Но и к ограничению рациона надо подойти с умом и осторожностью. Так как жесткие ограничения пищи вполне могут привести к заболеванию, известному под названием "нервно-психическая анорексия", то есть к состоянию, при котором у человека искусственно подавлен аппетит.

{no_relatednews}