Свиные косточки в духовке
Свиные косточки очень часто не вдохновляют хозяек на готовку. Кто-то даже считает, что их можно использовать только для дополнения во время варки супов. Но это неверно. Свиные косточки можно очень аппетитно замариновать, а затем запечь в духовке. Хлопот с этим блюдом не возникнет никаких. Основное время кулинарного процесса приходится на работу духовки. В результате получается очень ароматное, сытное блюдо. Косточки можно подавать с гарниром либо как отдельное угощение.
Необходимые компоненты:
- 2 кг свиных косточек
- 200 мл майонеза
- щепотку соли
- 10 г красного перца
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу сухой зелени
- 10 мл сока лимона
- 2 луковицы
- щепотка смеси перцев.
Кулинарные шаги:
1. Свиные косточки следует подготовить заранее. На них, должно быть мясо, важно чтобы косточки были с хорошим наличием мякоти. Вместо свиных косточек можно использовать рёбрышки.
2. Чеснок очистить.
3. В миску влить лимонный сок. Чеснок мелко натереть.
4. В эту же чашку всыпать специи, соль, красный перец.
5. Добавить майонез. Хорошо размешать все компоненты.
6. Полученный соус влить в мясо.
Перемешать косточки.
7. Очистить лук, порезать его кольцами.
8. Переложить лук в миску с косточками. Ещё раз всё размешать. Оставить чашку с мясом на 30 минут в холодильнике.
9. На противень постелить фольгу. Смазать её подсолнечным маслом. Выложить свиные косточки. Сверху плотно укрыть всё фольгой. Поставить посуду с мясом в духовку, которую заранее нужно прогреть, на 1,5 часа. Установить среднюю температуру.
10. Верхний слой фольги необходимо убрать за 15 минут до конца готовки.
11. Свиные косточки можно есть.
Приятного аппетита!
