Тажин из курицы с овощами
Марокканские тажины обычно подаются с кускусом, но рис может быть не менее вкусным гарниром. Здесь кускус перемешивается с рисом.
Подробнее: Тажин из курицы с овощами Добавить комментарий
Птица
Чаще всего, для приготовления блюд используют домашнюю птицу - индейка, куры, утка, гусь, из дикой – куропатка, рябчик, фазан, глухарь.
Как повило, домашнюю птицу продают уже ощипанной и выпотрошенной, дичь продают в перьях и разумеется не потрошенной.
Блюда приготовленные из птицы менее калорийные, чем свинина или говядина, содержат большое количество уникальных полиненасыщенных жирных кислот и хорошо усваиваются.
Курица под соусом карри
Особенность этого рецепта приготовления - это использование консервированных бамбуковых ростков, дающих очень приятную хрустящую текстуру.
Котлеты из индейки
Для приготовления этих хрустящих котлеток нужно взять копченую индейку и перемешать с картофельным пюре, обвалять в панировочных сухарях и подать с острым томатным соусом.
Шницель из курицы
В Австрии, где родилось это блюдо, шницели всегда готовили из отбитой телятины, которую панировали, а затем жарили. Сегодня шницели можно делать из говяжьих стейков, курицы или индейки.
Курица по-тайски
Быстрое и простое блюдо из курицы - настоящее введение в тайскую кухню. Листья базилика, обжаренные во фритюре, придают блюду иное измерение.
Курица с зеленым горошком
Это аппетитное итальянское блюдо одновременно относится и к средиземноморской и еврейской кухням.
Рецепт бурито с курицей
В Мексике буррито - популярная уличная еда, которую едят на ходу. Секрет приготовления хорошего буррито - аккуратно вложить внутрь тортилльи начинку
Курица по-карибски с арахисом
Твердое арахисовое масло в больших количествах используется в карибских блюдах. Оно придает насыщенность блюду, а также изысканную глубину вкусу и запаху.